Batidos: una manera diferente de comer fruta y verdura

Un batido es una combinación de frutas y verduras con agua que luego de un procesado en la batidora de vaso transforma los ingredientes sólidos en líquidos. Se pueden hacer con agua, leche (normalmente en los batidos de frutas), zumo o yogur (otorga cremosidad)

 Los batidos son muy fáciles de hacer y solo es necesario tener los ingredientes frescos (y crudos), agua de buena calidad y por supuesto, una buena batidora de vaso con bastante capacidad.

Principales ventajas:

• Fáciles de digerir
• Frescos ya que se hacen en el momento
• Poseen mucha fibra y vitaminas
• Sencillos de absorber sus nutrientes
• Muy útiles para romper adicciones alimentarias
• Ideales para perder peso
• Libres de gluten
• Libres de lácteos y azúcar (según el batido)
• Buen complemento para el desayuno
• Rápidos de ingerir
• Aconsejables para los niños

Un batido combina lo mejor de las verduras con lo mejor de las frutas obteniendo un gran sabor (independientemente del color) y muchísimos nutrientes. Por ejemplo, un batido de espinaca, apio, plátano y manzana es verde pero con sabor a fruta.

Para preparar un batido sabroso la relación entre frutas y verduras es 60/40 para principiantes y 50/50 para experimentados y normalmente se utilizan dos frutas (una de base) y dos verduras (una de base)

FRUTA DE BASE (utilizar siempre):

• plátano
• mango
• papaya
• manzana

FRUTA ADICIONAL:

•  fresa
• pera
• dátil
• cereza
• arándano
• duraznos
• frambuesas
• piña
• kiwi

NO combinar plátano con fruta ácida – piña, kiwi.

VERDURA DE BASE (para un batido verde utilizar siempre):

• lechuga romana u otra lechuga suave (con sabor neutral, no amarga) de hojas verdes
• espinaca tierna
• apio

VERDURA ADICIONAL:

• acelgas
• perejil
• cilantro
• menta
• germinados suaves (brotes de soja o alfalfa)

NO utilizar verduras de otro tipo que verduras de hojas verdes y verduras de sabor fuerte o amargo (repollo, rúcula)

Si deseas disfrutar de un buen batido en Frutas Montiel tenemos todas las frutas y verduras que necesitas para que sea delicioso.

Fuente:
www.masalladelgluten.com

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